茶园经过一年的采摘，树体受到很大的损伤。冬季茶树树体有些衰弱，抗逆性差，正常叶芽容易脱落，而茶树的冬芽(包括潜伏芽)是下年产量的基础，又是最早采摘的产品，因此，茶园冬管的关键是保树、保叶、保冬芽。在管理上应做到以下几点：
深翻茶园
时间在冬闲期间进行为好;标准为深度 10-20厘米，整细整平，清除杂草根茎、虫卵、虫蛹等，注意松土时不要损伤茶树根系。对成龄茶园要求普遍深翻一次，低产茶园改造当年，要进行抽槽深耕，深度 50×50 厘米，幼龄茶园未进行普遍深翻的，要求同低产茶园改造一样。
重施基肥
茶园冬季应深挖抽槽重施基肥。亩产干茶 100公斤的茶园，应施有机肥(厩肥或堆肥)2000-4000 公斤或撒太亩茶树专用肥80-120公斤。但都要盖土掩实，以防流失。
合理修剪
茶树冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节，要注意因地制宜;对生长旺盛的茶树一般只能剪去蓬面突出部分，达到树冠面平整;对于细弱枝、病虫枝、下垂枝，应修剪干净，做到清蔸亮脚。冬季修剪应在 12 月上中旬完成。
保护冬芽
实践证明，保护茶树冬芽十分重要，根据高产区域的经验，秋茶结束后，在茶树停止生长的秋季和早春进行茶树蓬面修剪，往往易把冬芽剪掉，推迟来年采摘春芽。因此，要适时修剪、适期施肥、轻剪蓬面，千方百计保护好冬芽，这是提早采摘春茶的有效措施。
修整茶园
在梯级茶园中，耕作梯面被水冲刷的要补大加固，缺株断行的要补苗，同时修好排水系统。在进行重施肥后，在茶园行间铺上杂草或秸秆，可保土、保温、保水、灭草，增加有机质，铺草的厚度以看不见地面为标准，上压一层碎土即可。一般每亩茶园铺草 1500-2000 公斤为宜。
施药封园
茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方，及时进行清理有利于减少茶园内越冬病虫的基数;茶树越冬害虫主要有小绿叶蝉、茶尽蠖、茶毛虫及蚧类、螨类等，可用石硫合剂进行封园(29%石硫合剂每15公斤水对200-220克，45%石硫合剂每15公斤水对80-100克)，当年病虫害较严重的间隔7-10天再从不同位置入园喷施一次。要求喷头放低斜向上方施药，做到喷雾均匀周到，不漏喷、不重喷。
做好防冻
在寒潮来临之前，要及时做好翻耕培土，及时施肥和行间铺草等工作。在茶园行间多施有机肥料有利于提高土温;施肥后应及时进行培土，在茶树基部培 8-10 厘米厚的新土层，以防根系外露造成冻害;培土后可就地取材，利用柴草、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度;
在寒潮来临前，用防霜冻组合(每15公斤水对中药提取液50毫升+马上丰20毫升)蓬面喷雾进行保护，还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。
来源：临沂市茶产业
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